家常麻辣面的做法(家庭麻辣面的做法)

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本文目录

1. 腌蒜苔腌制的做法做法六个方法
2. 怎样用白醋腌蒜苔好吃
3. 腌制蒜苔的做法怎么做

腌蒜苔腌制的六个方法

所需食材
：蒜薹2斤，花椒粒23粒，大全大全八角2颗，家常家常食盐适量 ，腌蒜腌蒜生抽和陈醋各250克，苔的苔白糖40克 。做法做法

制作步骤 ：

第1步
：从市场上买2斤左右的大全大全蒜薹，当然是家常家常越新鲜越好（可以用手折一下 ，如果能轻松折断，便是新鲜的蒜薹），切掉头尾后，清洗干净
，再切成2-3厘米长的段备用。

老妈教我的腌蒜苔方法，脆爽还简单，第二天就能吃 ，可保存6个月

第2步 ：将蒜薹装入盆中  ，中加1大勺盐，搅拌均匀，腌制10小时以上，让蒜薹慢慢渗出水分，这样做好的腌蒜薹保存的时间再久也不会变质。

第3步：开始关键一步的制作 ，即腌料汁的制作。起锅
，加入事先准备好的生抽、陈醋、白糖、八角、花椒粒 ，中火煮开后，立即关火 ，晾凉备用。

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第4步：取无水无油的玻璃瓶、坛子或罐子，提前一定要用开水烫一烫 ，杀菌消毒，然后再晾干；将盐杀过的蒜薹全部装进去（杀出来的水分倒掉不要），将晾凉的料汁倒入罐中，压实  ，盖上盖子，密封保存至通风处，第二天就能吃了。

怎样用白醋腌蒜苔好吃

蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时 ，折起来有韧劲不断就好了。

准备配料 ：冰糖一把，生抽半碗
 ，陈醋一碗，香叶花椒八角
。

所有配料熬成料汁 ，加白醋少许 ，晾凉备用。

装无水无油的瓶里。

倒入少许白酒 。

腌制蒜苔的做法怎么做

备齐食材。

2

蒜苔选嫩的新鲜的 ，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。

3

蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。

4

将蒜苔
、红辣椒
、蒜瓣一起放入盘子中
，加入盐翻拌均匀 。

5

然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了 ，吃时还可以加入辣椒油 、白糖、醋调味更好吃 。

烹饪技巧

关于腌蒜苔的做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您。

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